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火炕孵鸭手艺

2019-09-11 01:58

1.浸洗:用1%氯氨溶液,或碘溶液,浸洗种蛋10~15分钟,待充分干燥后即可孵化,浸洗时溶液温度为35℃~40℃,浸洗的蛋可保存3~5天。

一般采用流水作业法,6~7天一批。根据鸭胚在孵化过程对温度的要求可分为几个步骤:第一步上热炕;第二步移入温炕;第三步移入上摊;第四步移入下摊并出雏。

1.注意调整室内温度。室温应保持在27℃~30℃,出壳时保持30℃~34℃,蛋面温度为37.8℃~38.6℃。通常30分钟检查一次温度。第1~7天在热炕上孵化,第8~14天在温炕上,第15~21天在上摊,第22~28天在下摊。在炕下烧火使炕面增温;炕上盖棉被保温。在摊上用棉被或单被调节温度。

一、种蛋消毒

3.摊条:直径6.6厘米,内装糠秕,有长有短,用以挡蛋和隔蛋。用棉被及单被盖蛋保温。根据炕面大小确定被的数量。

二、孵化室及室内设备

3.管理。翻蛋:从鸭蛋人孵的第1天起到雏鸭出壳为止,一昼夜可翻蛋6~8次以上,根据情况以多翻为好。翻蛋可使胚胎的位置变换,促进胚胎运动,受热均匀,防止胚胎与蛋壳粘连。当发现温度高,上下层、中央与边缘温度差较大时,立即翻蛋,调换位置,调整温度。到第26天,将蛋纵立,便于雏鸭啄破蛋壳。火炕孵化翻蛋靠手工操作,一定要细心,使破损率降到最低限度。验蛋:人孵的第5、13、24天分别照蛋1次。用灯光或阳光透视,挑出无精蛋、死胚蛋。还可从蛋温、蛋色区别死胚蛋。手摸蛋感到凉或蛋的尖端发黑的是死胚,可随手拿出。换气:孵化室要通风换气,保证胚胎经常呼吸新鲜空气,能提高孵化率。凉蛋。目的在于帮助胚胎散热和呼吸新鲜空气。鸭蛋含脂肪多,随胚胎发育产生的热量增加,如果调温不当,容易造成死亡。第7~15天,凉蛋3~5次/天;第15~20天,5~7次/天;第20~27天10次/天。每次15~20分钟,也可每天早晚各凉蛋1次,使蛋温降至32℃~34℃,经1小时左右恢复到正常温度。喷水:孵化场的做法是:从鸭蛋人孵第7天开始喷水,每天喷2~6次;第24~25天每2小时喷1次;到第26~27天,每小时喷1次,在第7~22天喷水呈雾状细滴,在第23~27天呈淋滴状,使水滴均匀地喷在蛋面上。蛋温高时,不能马上喷水。通常用的喷水温度为40℃,喷水后仍能保持正常温度为宜。等蛋面水分蒸发后再盖被。出壳:一般孵化到第26天开始破壳,到第28天出齐。这时要每隔2~3小时将毛干的雏鸭及蛋壳取出来。

2.熏蒸:按1立方米用40%福尔马林23毫升、高锰酸钾5克的标准。将盛满种蛋的蛋盘放消毒架上,然后用塑料薄膜罩好消毒架,即可将福尔马林倒入放在地上的盆内,跟着就倒入高锰酸钾,立即封严。半小时取出种蛋就可以孵化。

1.火炕:火炕是孵化的热源。烧火的一头叫热炕,不烧火的一头叫温炕。炕体长的可多设几个灶口,用烧木柴来增加温度。炕百要平,好烧,不倒烟。炕上铺麦秸。

鸭蛋极容易污染,受到细菌污染,是胚胎死亡的原因之一。所以被污染的鸭蛋须经过消毒,消过毒孵化率可以提高20%左右,消毒的方法有:

三、孵化过程及管理

一般房屋均可做孵坊。以北房或西房比较好,便于保温和照蛋。室内门窗要修好,窗上留换气风斗。

2.摊:用3.3厘米厚的木板搭成高架,摊架各部分捆绑牢固,放置在室中央,分上下两层,下层距地面1.6米左右,上下两层的距离要便于人在上面操作。摊上铺一层高粱秸,高粱秸上铺约1厘米厚的麦秸。

2.温度的调节。鸭蛋在孵化过程中,由于蛋内水分蒸发,蛋重减少,最好使蛋损失重量在13%左右。可用干湿球表测出相对湿度。孵化期间室内的相对湿度是:第1~8天70%,第9~16天60%~65%,第17~24天50%~55%,第25~28天,65%~70%。这样,初期相对湿度高,可以避免蛋内水分蒸发过多,中期需要排除较多的水份,要求相对湿度较低,后期湿度又提高,利于雏鸭出壳。

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